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Guía MICHELIN 2020

Ábaco

  • Juan de Labrit 19, Pamplona, 31001, Spain
  • 33 - 48 EUR • Cocina de mercado
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Guía MICHELIN 2020

Ábaco

  • Juan de Labrit 19, Pamplona, 31001, Spain
  • 33 - 48 EUR • Cocina de mercado
Opinión de la Guía MICHELIN

Callos de mar, Esponja de anchoa, Parpatana de atún rojo glaseada, Parfait de almendra y sopa de maracuyá... ¿A quién no se le abre el apetito con estos platos? En esta casa, ubicada a escasos metros de la Plaza de Toros, encontrará sabor, técnica, producto, profesionalidad y, sobre todo, muchísima pasión, pues su chef-propietario, Jesús Íñigo, ha sabido combinarlo todo en la justa medida para que siempre disfrute de sus propuestas. ¿Qué encontrará? Una cocina actual y de mercado, así como un sabroso apartado de pinchos y la opción de dos buenos menús (estos últimos para mesas completas).

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  • = Bib Gourmand • Uno de los favoritos del inspector con buena comida a precios moderados
  • ó Confortable

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 948 85 58 25
Horario
Cerrado: 24 febrero-12 marzo, 31 agosto-16 septiembre, lunes, domingo cena

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