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Guía MICHELIN 2019

Kabuki

  • av. Presidente Carmona 2, Tetuán, 28020, Spain
  • 65 - 95 EUR • Japonesa
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Guía MICHELIN 2019

Kabuki

  • av. Presidente Carmona 2, Tetuán, 28020, Spain
  • 65 - 95 EUR • Japonesa
Opinión de la Guía MICHELIN

"No debemos seguir las huellas de los clásicos, debemos buscar lo que ellos buscaron". Tras estas inspiradoras palabras del legendario poeta japonés Matsuo Bashō es más fácil entender un restaurante como este, todo un símbolo, pues aquí germinó en el año 2000 la floreciente esencia del Grupo Kabuki, liderado desde sus inicios por el chef Ricardo Sanz. Con su nombre, que nos transporta al tradicional teatro nipón del periodo Edo, nos posicionan ante una propuesta gastronómica de inspiración oriental; eso sí, trasformada poco a poco, pues aquí es donde apareció por primera vez, sobre todo a través de sus famosos Nigiris, la acertada fusión entre la cocina mediterránea y la tradicional de Japón. Hoy, ya consolidada la propuesta, aquí encontrará una moderna culinaria japonesa con toques ibéricos (Huevo de codorniz con paté de trufa blanca, Usuzukuri bocata de calamares, Churros con chocolate...). Déjese llevar por las sugerencias del chef y no olvide reservar, pues... ¡suele estar lleno!

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  • m Una estrella • Cocina de gran fineza, ¡compensa pararse!
  • ó Confortable

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • a Accesible en silla de ruedas
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 914 17 64 15
Horario
cerrado Semana Santa, del 6 al 28 de agosto, sábado mediodía, domingo y festivos

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