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Guía MICHELIN 2020

DiverXO

  • Padre Damián 23, Tetuán, 28036, Spain
  • 250 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN 2020

DiverXO

  • Padre Damián 23, Tetuán, 28036, Spain
  • 250 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

¡Vanguardia o morir! Bajo este lema, uno de los muchos que anclan el onírico mundo del chef David Muñoz (también llamado Dabiz) a la realidad, encontraremos la esencia de DiverXO, un espacio transgresor que sorprende tanto por su propuesta culinaria como por su labor de interiorismo, pues encontrará los cerdos voladores que le han acompañado siempre, calaveras con cresta, cientos de mariposas, enormes hormigas cromadas... David, fiel a sí mismo, apuesta por un único menú degustación con una cocina tremendamente viajera, divertida, irreverente y, sobre todo, libre, pues rompe con todos los cánones para no fallar a su heterogénea clientela, siempre ávida de experiencias y abierta a vivir una metafórica "orgía" de sabores. Reserve con tiempo, pues... ¡su lista de espera es de varios meses!

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  • o Tres estrellas MICHELIN: una cocina única. ¡Justifica el viaje!
  • ô Muy buen confort. Nuestros establecimientos más agradables.
Especialidades
  • Canapé crujiente de piel de cochinillo, chopitos y mermelada de tomates maduros
  • "Espardenyes" a la robata con pil-pil de ají amarillo, leche de tigre caliente de salmonetes y anguila ahumada
  • Maíz, lulo, vainilla y la leche que queda en el fondo del bowl después de los cereales

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • f Aparcamiento
  • N Buena carta de vinos
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • R Ascensor

Información

+34 915 70 07 66
Horario
Cerrado: 5-12 abril, 10-30 agosto, lunes, martes, domingo

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