m
Guía MICHELIN 2019

Punto MX

  • General Pardiñas 40, Retiro, 28001, Spain
  • 75 - 120 EUR • Mexicana
Las reservas en este restaurante no están disponibles desde nuestro sitio
Encuentra restaurantes similares
m
Guía MICHELIN 2019

Punto MX

  • General Pardiñas 40, Retiro, 28001, Spain
  • 75 - 120 EUR • Mexicana
Opinión de la Guía MICHELIN

¡El primer restaurante mexicano que logró una estrella MICHELIN! Si de verdad desea descubrir a qué sabe México no se lo debe perder, pues muestra la esencia de aquel país desde el punto de vista de la alta cocina actual. El chef Roberto Ruiz, que se inició en este mundo como lavaplatos, ha revitalizado la gastronomía de vanguardia mexicana con elaboraciones en directo, procesos artesanales, nuevas tecnologías, materias primas extraídas de su propia huerta... y, en los últimos tiempos, una clara apuesta por incorporar insectos (Escamoles, Chapulines, Chicatanas...), ingredientes opcionales que resultan habituales en la cocina mexicana y que aquí le aportan un toque crujiente a algunas elaboraciones. Confían en la evolución natural, por eso los platos que dieron fama a la casa (Guacamole Punto MX, Tuétano a la brasa, Tacos...) ahora solo se pueden recordar en el Mezcal Lab, un espacio de ambiente más informal en el que también ofrecen... ¡la mayor colección de mezcales de Europa!

Show More Show Less
  • m Una estrella • Cocina de gran fineza, ¡compensa pararse!
  • ó Confortable

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 914 02 22 26
Horario
cerrado 23 diciembre-7 enero, Semana Santa, 15 días en agosto, domingo y lunes

Restaurantes cercanos

Sigue a la Guía MICHELIN en redes sociales y no te pierdas las actualizaciones ni la información de última hora