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Guía MICHELIN España

Cebo

  • Carrera San Jerónimo 34, Madrid, 28014, España
  • 85 - 120 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN España

Cebo

  • Carrera San Jerónimo 34, Madrid, 28014, España
  • 85 - 120 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

¿Busca experiencias? No dude en entrar, pues aquí descubrirá platos de soberbio nivel técnico que autodefinen como "de aquí y de allí".

El restaurante gastronómico del hotel Urban, en pleno corazón de la capital, sorprende por su estilismo y modernidad, con maravillosos detalles de diseño y una barra semicircular que toma el lujo por bandera. La figura aquí es Aurelio Morales, un chef de Alcalá de Henares que tras años en las mejores casas de Cataluña (Miramar, ABaC, elBulli, Tickets...) decidió volver a su entorno y plantear su versión del mítico mar y montaña, algo que vio la luz en una cocina de fusión catalana-madrileña digna de admiración. Proponen varios menús degustación (normalmente tres) que buscan despertar todos nuestros sentidos exaltando los productos desde la creatividad.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ô Muy buen confort
Especialidades
  • Menestra, sunomono y quisquilla del Mediterráneo
  • Rodaballo pinotxo
  • Bloom de jazmín

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • E Restaurante no fumadores
  • { Salón privado
  • s Garaje
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club

Información

+34 917 87 77 70
Horario
Cerrado: lunes, domingo

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