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Guía MICHELIN España 2020

Bacira

  • Castillo 16, Chamberí, 28010, Spain
  • 15 - 68 EUR • Fusión
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Guía MICHELIN España 2020

Bacira

  • Castillo 16, Chamberí, 28010, Spain
  • 15 - 68 EUR • Fusión
Opinión de la Guía MICHELIN

Un restaurante de éxito que refrenda valores como la amistad, el esfuerzo y, sobre todo, el amor por los fogones; esos tres pilares son sobre los que crece esta casa, llevada con dedicación entre Carlos Langreo, Vicente de la Red y Gabriel Zapata, los tres chefs-socios, especializados en diferentes cocinas (la tradicional mediterránea, la japonesa y la nikkei) pero receptivos a nuevas tendencias y proclives a una gastronomía de fusión. El local, que llama la atención por sus esbeltas columnas de hierro fundido, no puede resultar más acogedor, con un ambiente informal y una estética vintage.

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  • = Bib Gourmand • Uno de los favoritos del inspector con buena comida a precios moderados
  • ò Confort sencillo
Especialidades
  • Tiradito de dorada con vieiras de la Patagonia y salsa huancaina
  • Albóndigas guisadas de rabo de toro con puré de patata
  • Torrija caramelizada con sopa de vainilla y helado de canela

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • { Comedores privados
  • 5 Raciones
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 918 66 40 30
Horario
Abierto todos los días

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