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Guía MICHELIN España

Atempo

  • La Fortalesa de Sant Julià, Sant Julià de Ramis, 17481, España
  • 145 - 175 EUR • Creativa, Moderna
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Guía MICHELIN España

Atempo

  • La Fortalesa de Sant Julià, Sant Julià de Ramis, 17481, España
  • 145 - 175 EUR • Creativa, Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

Un restaurante que emana exclusividad, elegancia, distinción… y una inequívoca personalidad, pues la belleza inherente tanto al entorno como al edificio, la singular Fortalesa de Sant Julià de Ramis (hotel Sants Metges), viene acompañada por la búsqueda constante de una propuesta diferente.

Aquí la oferta culinaria, en manos del cocinero gallego Iñaki Aldrey pero siempre bajo la dirección del mediático y reconocido chef Jordi Cruz, tiene como meta irrenunciable la creatividad, el sabor y la excelencia técnica, por supuesto, haciendo que la labor en sala resulte más visible de lo normal, algo que consiguen permitiendo que la brigada interactúe con los clientes y termine numerosos platos ante sus ojos, en la misma mesa. ¡Debe seleccionar uno de sus menús degustación al hacer la reserva!

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ô Muy buen confort. Nuestros establecimientos más agradables.
Especialidades
  • Nuestro servicio en sala de steak tartar de vaca madurada
  • Cochinillo ibérico en dos cocciones con tatin de melocotón de viña
  • “Pell de La Cúpula”, chocolate infusionado, plátano fermentado y especias

Instalaciones y servicios

  • e Bonita Vista
  • E Restaurante no fumadores
  • s Garaje
  • f Parking
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • Reserva indispensable

Información

+34 872 20 14 41
Horario
Cerrado: lunes, martes, cena: domingo
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