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Guía MICHELIN 2019

Els Brancs

  • av. Díaz Pacheco 26, Platja de Canyelles Petites, 17480, Spain
  • 78 - 140 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN 2019

Els Brancs

  • av. Díaz Pacheco 26, Platja de Canyelles Petites, 17480, Spain
  • 78 - 140 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

Si por algo destaca este romántico restaurante, la propuesta más gastronómica e íntima del hotel Vistabella, es por su ubicación en una idílica terraza cubierta, totalmente asomada al sosegado azul del Mediterráneo y con asientos de primera fila ante esas puestas de sol que todos queremos guardar en el recuerdo. Desde los fogones, en manos del joven chef Gonzalo Hernández, se apuesta por una cocina creativa de firmes bases tradicionales, bien construida en base al mejor producto autóctono, normalmente de la misma bahía, y con una puesta en escena de enorme nivel. La carta, lógicamente influenciada por los gustos culinarios de la Costa Brava, se ve apoyada por un extenso menú degustación, donde descubrirá que muchos de sus platos se terminan en la misma mesa, ante el cliente, para que este se sienta partícipe del proceso creativo. ¿Una recomendación que exalte el producto local? Pruebe la maravillosa Gamba XXL de Roses, presentada sobre sal gruesa y con el caldo aparte.

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  • m Una estrella • Cocina de gran fineza, ¡compensa pararse!
  • ô Muy confortable. Nuestros restaurantes más acogedores

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • f Aparcamiento
  • e Buenas vistas
  • N Buena carta de vinos
  • r Se puede comer al aire libre
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 972 25 60 08
Horario
cerrado 20 octubre-15 abril y lunes

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