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Guía MICHELIN 2020

Caelis

  • Via Laietana 49, La Barceloneta, 08003, Spain
  • 42 - 135 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN 2020

Caelis

  • Via Laietana 49, La Barceloneta, 08003, Spain
  • 42 - 135 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

El restaurante gastronómico del hotel Ohla Barcelona, inconfundible por los ojos (globos oculares) con los que el artista Frederic Amat ha decorado sus fachadas neoclásicas, busca una nueva visión de la cocina reinterpretando conceptos y propuestas. Romain Fornell, el chef francés al frente, plantea una cocina catalana de raíces galas que, en base a productos de temporada, sabores reconocibles y acertados maridajes, quiere involucrar más al comensal. ¿Cómo? Aparte de las habituales mesas de la sala, de diferentes tamaños, encontrará una cocina abierta rodeada por una "mesa del chef", en forma de "U", con capacidad para 14 personas que pueden asistir al proceso creativo en primera fila. Sus interesantes menús dan la posibilidad de extraer platos sueltos, como si se tratara de una carta.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ô Muy buen confort
Especialidades
  • Crema ligera de espárrago blanco con yema de huevo curado y caviar
  • Macarrones rellenos de calamar y langostinos con crema de coco y cilantro
  • Limón cristal

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • a Accesible en silla de ruedas
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • R Ascensor

Información

+34 935 10 12 05
Horario
Cerrado: lunes, martes almuerzo, domingo

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