Estany Clar

Un restaurante que trasciende los sentidos, pues permite disfrutar del bello prepirineo catalán de la comarca del Berguedà y del mejor producto de proximidad en una preciosa masía, construida en piedra, que remonta sus orígenes al s. XIV.
Lo más destacable aquí es que el chef-propietario, Josep Xandri, ha sabido imprimir carácter y personalidad a sus fogones, fusionando el gusto por las técnicas actuales con su particular visión de la cocina, siempre fiel al producto de la zona pero también concienciada con la necesidad de una continua investigación y un minucioso control en los procesos de elaboración. Por otro lado, destaca la espléndida labor en sala de su mujer, Anna Arisó, y la existencia de un coqueto privado con chimenea, algo poco habitual. ¡No se pierda alguno de sus Canelones!