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Guía MICHELIN España

Hoja Santa

  • Avenida Mistral 54, Barcelona, 08015, España
  • 55 - 75 EUR • Mexicana
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Guía MICHELIN España

Hoja Santa

  • Avenida Mistral 54, Barcelona, 08015, España
  • 55 - 75 EUR • Mexicana
Opinión de la Guía MICHELIN

(Cerrado temporalmente a causa del COVID-19) La esencia culinaria de México la conoce todo el mundo; sin embargo, si de verdad quiere descubrir la alta gastronomía de aquel país debe acercarse a un restaurante como este, donde le llevarán de la mano en un increíble viaje entre antojitos, botanas, tacos, moles...

El local, más amplio al incluir el espacio de la antigua taquería Niño Viejo, sorprende tanto por el ambiente desenfadado como por los bellos detalles decorativos, en general coloristas y poco convencionales. El chef Paco Méndez, asociado para este proyecto con Albert Adrià (elBarri), revisa los sabores charros desde un planteamiento culinario libre, actual y claramente creativo, con técnicas que afinan las texturas y suavizan los sabores para adaptarlos al paladar europeo. ¡Buen apartado de cócteles para abrir boca!

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ó Buen confort. Nuestros establecimientos más agradables.
Especialidades
  • Guacamole con quelites
  • Cochinillo con recado blanco
  • Pan de muerto y churros con aire de chocolate de metate

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • E Restaurante no fumadores
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express

Información

+34 933 48 21 94

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