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Guía MICHELIN 2020

Hoja Santa

  • Avenida Mistral 54, Barcelona, 08015, Spain
  • 70 - 150 EUR • Mexicana
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Guía MICHELIN 2020

Hoja Santa

  • Avenida Mistral 54, Barcelona, 08015, Spain
  • 70 - 150 EUR • Mexicana
Opinión de la Guía MICHELIN

La esencia culinaria de México la conoce todo el mundo… sin embargo, si de verdad quiere descubrir la alta gastronomía de aquél país debe acercarse a un restaurante como este, donde le guiarán en un increíble viaje entre típicas botanas, tacos, moles... El local, más amplio al incluir el espacio de la antigua taquería Niño Viejo, sorprende tanto por el ambiente desenfadado como por los bellos detalles decorativos, en general poco convencionales, que nos trasladan a las tierras aztecas. El chef Paco Méndez, asociado para este proyecto con Albert Adrià (elBarri), revisa los sabores charros desde un planteamiento culinario libre, actual y claramente creativo, con técnicas que afinan las texturas y suavizan los sabores para adaptarlos al paladar europeo. ¡Tienen más de 70 tequilas y mezcales!

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  • m Una estrella • Cocina de gran fineza, ¡compensa pararse!
  • ó Confortable. Nuestros restaurantes más acogedores

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • a Accesible en silla de ruedas
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 933 48 21 94
Horario
Cerrado: 20 diciembre-1 enero, lunes, martes-viernes almuerzo, domingo

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