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Guía MICHELIN España 2020

De Galo

  • Monseñor Vargas 10, Covarrubias, 09346, Spain
  • 13 - 40 EUR • Tradicional
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Guía MICHELIN España 2020

De Galo

  • Monseñor Vargas 10, Covarrubias, 09346, Spain
  • 13 - 40 EUR • Tradicional
Opinión de la Guía MICHELIN

Recupera una antigua posada y debe su nombre, que es el del chef-propietario y su hijo, a una tradición familiar. El comedor ocupa lo que fueron las cuadras, por lo que el entorno presenta un ambiente rústico realmente cálido y acogedor, con las paredes en adobe y piedra, viejas vigas de madera, aperos de labranza... y un buen número de objetos que nos transportan a un mundo rural rescatado del pasado. Presenta una carta tradicional castellana en la que destacan las carnes a la brasa, las legumbres y algunas especialidades, como la Olla podrida o el clásico Cordero asado (previa reserva).

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  • = Bib Gourmand : nuestras mejores relaciones calidad-precio
  • ó Buen confort
Especialidades
  • Olla podrida
  • Cordero lechal en horno de leña
  • Arroz con leche

Instalaciones y servicios

  • E Restaurante no fumadores
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • r Comida en terraza

Información

+34 947 40 63 93
Horario
Cerrado: 16-26 diciembre, 1-28 febrero, cena: lunes-martes, miércoles, cena: jueves-domingo
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