Guía MICHELIN 2020
Casa Elena
- Nueva 15, Cabañas de la Sagra, 45592, Spain
- 23 - 70 EUR • Regional
Guía MICHELIN 2020
Casa Elena
- Nueva 15, Cabañas de la Sagra, 45592, Spain
- 23 - 70 EUR • Regional
Opinión de la Guía MICHELIN
Resulta acogedor y tiene al dueño totalmente volcado en el negocio. Con independencia del tema gastronómico, muy interesante, han acertado al recuperar una casona rural que destila autenticidad. Presenta varias salas, bellos muros encalados, altos techos en madera, coquetos patios... y el comedor principal en lo que fueron las caballerizas. Desde los fogones se exalta la cocina regional, actualizada y entendida con un planteamiento vital, pues defienden la sostenibilidad, la ecología y las corrientes "Slow Food" trabajando con productos "Km. 0". ¡Sugerente carro de panes y aceites locales!
- = Bib Gourmand • Uno de los favoritos del inspector con buena comida a precios moderados
- ó Confortable
Specialty
- Degustación de croquetas melosas
- Cochinillo a baja temperatura, puré a la vainilla, salsa de sus huesos y manzanilla
- Tarta de queso manchego con helado de tomillo
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