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Guía MICHELIN España 2020

El Rincón de Juan Carlos

  • Pasaje Jacaranda 2, Los Gigantes, 38683, Spain
  • 95 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN España 2020

El Rincón de Juan Carlos

  • Pasaje Jacaranda 2, Los Gigantes, 38683, Spain
  • 95 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

Lo más llamativo en un negocio familiar de estas características es la libertad con la que trabajan, esa fe que ha permitido a los hermanos Padrón, Juan Carlos y Jonathan, abrirse un hueco en un entorno tan turístico como este.

Su propuesta arranca desde la base de una cocina canaria puesta al día. Ahí, destacan tanto por sus finas texturas como por la consecución de unos sabores delicados a la par que divertidos, pues hacen pensar al comensal al resultar diferentes e inesperados en la boca. El punto "travieso" lo consiguen haciendo guiños a otras cocinas del mundo... eso sí, sin dejar nunca atrás la línea argumental que enraíza con sus orígenes.

¿Una máxima? Juan Carlos afirma que "el cocinero debe aspirar a ser artista, ser perfeccionista y exigirse todo para llegar a donde quiere".

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ó Buen confort
Especialidades
  • Cigala, blanco de cigala y sriracha
  • Atún a la bordelesa y raifort
  • Chocolate Orelys con helado de mandarina y yuzu

Instalaciones y servicios

  • E Restaurante no fumadores
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express

Información

+34 922 86 80 40
Horario
Cerrado: 20-27 julio, 1-10 septiembre, lunes, almuerzo: martes-sábado, domingo
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