Guía MICHELIN Estados Unidos

Olympic Cheonggukjang

  • 2528 W. Olympic Blvd., Los Angeles, 90006, Estados Unidos
  • 50 USD • Coreana, Barbacoa coreana
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Guía MICHELIN Estados Unidos

Olympic Cheonggukjang

  • 2528 W. Olympic Blvd., Los Angeles, 90006, Estados Unidos
  • 50 USD • Coreana, Barbacoa coreana
Opinión de la Guía MICHELIN

Si el coreano no figura en su arsenal idiomático, necesitará llevar a un amigo que lo hable para viajar hasta este local bien considerado, situado en un pequeño centro comercial, donde ni la carta, ni los saludos de bienvenida están en inglés. Pero no se deje intimidar, porque la comida lo vale, con platos auténticos de todas clases, desde el picantón cocido relleno de arroz glutinoso al cheonggukjang que da nombre al restaurante —un denso estofado hecho con semillas de soja fermentadas, de intenso sabor agrio, el equivalente nacional al natto japonés. Para los que todavía no se atreven con este plato, hay otros más sencillos pero igual de apetecibles, como la sopa picante de marisco con cangrejo, crustáceos y setas de aguja de oro, o el pescado frito. Por supuesto, el banchan es también un plato estrella, sobre todo los pepinos con especias o las anchoas secas, de sabor dulce y salado.

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Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • f Parking
  • Sin reserva telefónica
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+1 213-480-1107

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