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Guía MICHELIN Estados Unidos

Konbi

  • 1463 Sunset Blvd., Los Angeles, 90026, Estados Unidos
  • 30 USD • Fusión, Asiática
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Guía MICHELIN Estados Unidos

Konbi

  • 1463 Sunset Blvd., Los Angeles, 90026, Estados Unidos
  • 30 USD • Fusión, Asiática
Opinión de la Guía MICHELIN

Poco importa su tamaño y que solo cuente con una barra para diez comensales: este reconocido local de Echo Park juega en la liga de los grandes. Tras una fachada naranja con una ventana por la que se despacha la comida para llevar y una mesa de picnic a la sombra de un par de sombrillas, el interior es una estrecha y alargada sala blanca decorada con finos listones de madera y lámparas de bombillas desnudas. Los artífices de Konbi son los chefs Nick Montgomery y Akira Akuto, quienes proponen sándwiches japoneses, pequeños platos enfocados al producto y dulces de reminiscencias proustianas. Disfrute de un sándwich de cerdo katsu: un filete de cerdo empanado con panko, untado con salsa tonkatsu y mostaza de Dijon y colocado entre dos rebanadas de pan de molde de la panadería local: Bub and Grandma's Bread.

De postre, pida un trozo de tarta de crema con una deliciosa e inesperada capa de pasta de dátiles.

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Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

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