Guía MICHELIN Estados Unidos

Bull & Butterfly

  • 12204 Jefferson Blvd., Los Angeles, 90066, Estados Unidos
  • 75 - 100 USD • Steakhouse
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Guía MICHELIN Estados Unidos

Bull & Butterfly

  • 12204 Jefferson Blvd., Los Angeles, 90066, Estados Unidos
  • 75 - 100 USD • Steakhouse
Opinión de la Guía MICHELIN

Un local luminoso y elegante con predominio de la madera, los suelos de baldosas y los tonos naturales… ¿Le suena? Es posible, pero esta “guarida” situada en la zona de Runway Playa Vista es un moderno asador que profesa el mismo amor a las verduras. Ya dentro, siéntese en la barra, por debajo de su llamativo techo, o en uno de los bancos de la zona de reservados.

Una ventana en la parte trasera le permitirá ver la cocina y, cómo no, todo lo que ocurra en ella. De aquí salen platos abundantes y con un toque lujoso: valgan como ejemplo los espárragos con mantequilla noisette y cangrejo. Incluso las especialidades más convencionales tienen una nota creativa: es el caso del “steak” de pastrami con pan de centeno y chucrut a la alcaravea. Las guarniciones –zanahorias al carbón con mantequilla de limón, pastel de arroz al azafrán con uvas encurtidas– destacan por su profundidad y equilibrio.

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Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • T Aire acondicionado
  • ˆ Brunch
  • f Parking
  • Reserva indispensable al mediodía
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+1 213-267-2900

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