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Guía MICHELIN Estados Unidos

FolkTable

  • 23584 Arnold Dr., Sonoma, 95476, Estados Unidos
  • 50 USD • Californiana
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Guía MICHELIN Estados Unidos

FolkTable

  • 23584 Arnold Dr., Sonoma, 95476, Estados Unidos
  • 50 USD • Californiana
Opinión de la Guía MICHELIN

Es imposible no reparar en Cornerstone Sonoma: es prácticamente el único edificio en esta zona en la que, de no ser por el encantador mercado al aire libre, no habría nada. Dentro de él, una cocina rebosa ideas: la ternera del tartar se pica al momento y se sirve con hash browns, mientras que el brócoli se asa a la parrilla antes de recibir una guarnición de arroz inflado, albahaca tailandesa y tahini de arce. Los gruesos aros de cebolla al estilo steakhouse se cubren de una crujiente capa de copos de patata. Pero esta cocina no se limita a una sola cocina: valga como ejemplo el arroz de pollo con mantequilla y cangrejo, un plato que encajaría en cualquier restaurante asiático.

Acondicionado en una alta nave a dos aguas y con bonitos suelos de cemento, el local, como todo en el entorno, es discreto pero con encanto.

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Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+1 707-356-3569