Guía MICHELIN Estados Unidos

Merchant Roots

  • 1365 Fillmore St., San Francisco, 94115, Estados Unidos
  • 140 USD • Actual, Californiana
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Guía MICHELIN Estados Unidos

Merchant Roots

  • 1365 Fillmore St., San Francisco, 94115, Estados Unidos
  • 140 USD • Actual, Californiana
Opinión de la Guía MICHELIN

Tendrá que planificar con tiempo si quiere encontrar mesa en este íntimo local con tan solo ocho cubiertos y que solo abre tres noches por semana. Hay que decir, eso sí, que la cena aquí es una experiencia singular: la sala, muy artística, está presidida por el tapiz de un artesano local y hasta la mesa que menciona el nombre está hecha a mano.

El chef Ryan Shelton prepara meticulosamente cada uno de sus menús (que van cambiando según la temporada), centrándose en un tema en particular (las flores en primavera, las setas en otoño). El prado alpino de coliflor es una maravilla, con sus pequeños floretes recubiertos de hummus de dátiles, ¿y qué decir de ese bosque de setas repleto de canapés? Una cocina en suma, tan atractiva para la vista como para el paladar.

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Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • T Aire acondicionado
  • N Carta de vinos atractiva
  • Reserva indispensable
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+1 530-574-7365

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