Guía MICHELIN Estados Unidos

Empress by Boon

  • 838 Grant Ave., San Francisco, 94108, Estados Unidos
  • 78 USD • Cantonesa
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Guía MICHELIN Estados Unidos

Empress by Boon

  • 838 Grant Ave., San Francisco, 94108, Estados Unidos
  • 78 USD • Cantonesa
Opinión de la Guía MICHELIN

Durante décadas, este emblemático local albergó uno de los salones de celebraciones con más historia de Chinatown. Tras años de inactividad, el elegante espacio ha sido reformado y rejuvenecido, hallándose listo para escribir un nuevo capítulo de la mano del chef Ho Chee Boon. Como antiguo chef ejecutivo internacional de los restaurantes Hakkasan, su talento para dar vida a una versión moderna y refinada de la cocina cantonesa es evidente. Súmele a ello un toque personal y una especial atención a la despensa de temporada californiana.

El menú a precio fijo –muy indicado para los grupos– es una sucesión de tentadores platos entre los que pueden figurar, por ejemplo, unos raviolis de gambas con trufa y calabaza de verano o el crujiente y jugoso pollo frito en salsa de curry malayo (un guiño al lugar de nacimiento del chef), acompañado de un fragante arroz flor de loto con vieiras secas y gambas.

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Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+1 415-757-0728

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