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Guía MICHELIN Estados Unidos

Bar Crenn

  • 3131 Fillmore St., San Francisco, 94123, Estados Unidos
  • 85 - 165 USD • Francesa, Francesa clásica
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Guía MICHELIN Estados Unidos

Bar Crenn

  • 3131 Fillmore St., San Francisco, 94123, Estados Unidos
  • 85 - 165 USD • Francesa, Francesa clásica
Opinión de la Guía MICHELIN

Aunque esté situado junto al Atelier, el buque insignia de la chef Dominique Crenn, este local es un destino culinario en sí mismo. La sala, inspirada en el París de los locos años 20 y con algún que otro guiño a los garitos de la ley seca, mezcla con desparpajo muebles de salón, relucientes arañas de cristal y toques vintage. Plata fina, cristal, champán y caviar acaban de completar este himno al hedonismo en el que hasta la carta de vinos se presenta como un libro de páginas de madera con estampados en oro.

Su cocina clásica francesa se esfuerza por recrear muchas de las grandes recetas del siglo pasado, que toma prestadas a algunos de los grandes maestros de los fogones. Su carta se amolda a la temporada proponiendo platos tradicionales junto con otras creaciones más novedosas. La flor de calabacín rellena de gambas llama la atención por su impecable presentación, mientras que la tarta de tomates seduce por su generosa crema al parmesano y la dulzura de sus tomatitos cherry.

The Counter at Bar Crenn propone platos de alto contenido nostálgico, entre ellos la oreja de mar inspirada en la infancia de la chef en Bretaña. Todo será mejor si acaba con uno de sus pequeños pero irresistibles postres, entre ellos el Saint-Honoré enriquecido con crema chiboust, y, cómo no, un sorbo de champán.

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El compromiso del Chef
We offer a meat-free menu and our products are sourced from our sustainable, regenerative farm. Work closely with our farmers towards biodynamic practices, produce waste is composted at our farm.
— Dominique Crenn

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • N Carta de vinos atractiva
  • Reserva indispensable
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+1 415-440-0460

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