Guía MICHELIN Estados Unidos

Perle

  • 43 E. Union St., Pasadena, 91103, Estados Unidos
  • 45 - 75 USD • Francesa
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Guía MICHELIN Estados Unidos

Perle

  • 43 E. Union St., Pasadena, 91103, Estados Unidos
  • 45 - 75 USD • Francesa
Opinión de la Guía MICHELIN

Este pintoresco bistró de estilo francés no desentona para nada en el centro de Pasadena. Su acogedor interior atrae la mirada de todo el que pasa por sus marcos vintage, sus pesadas mesas de caoba y su techo artesonado de madera. Son muchos los restaurantes que se contentan con aparentar un cierto estilo francés, este en cambio, puede presumir de ofrecer una cocina genuinamente francesa gracias a las habilidades del chef Dean Yasharian.

El chef sabe bien que la rueda está inventada desde hace tiempo, por lo que se centra en preparar con esmero los grandes clásicos de bistró parisinos: caracoles de Borgoña envueltos en reluciente mantequilla a las hierbas, paté de cerdo en camisa de hojaldre, pato a la naranja con puré de apionabo… Toda buena comida necesita un buen final: el delicado soufflé al Grand Marnier con helado de crème fraîche o la suculenta tarta Tatin son exactamente el tipo de postres por los que merece la pena regresar.

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Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • û Menú vegetariano
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+1 626-460-8819

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