20 mayo 2026
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Diseñada para destacar a personas que, a través de su compromiso y sus acciones, impulsan nuevos enfoques en los ámbitos de la gastronomía, la hospitalidad y el vino, esta nueva iniciativa editorial se desplegará progresivamente a escala global, comenzando con el evento en el que se anunciará la nueva selección nórdica el 1 de junio de 2026.
Al mismo tiempo, la Estrella Verde, que hasta ahora estaba limitada a las artes culinarias, se dejará de conceder.
La Guía MICHELIN va más allá de la gastronomía
En consonancia con las recientes incursiones de la Guía en los ámbitos de la hostelería y el vino, así como con su rápida expansión internacional a más de 60 destinos, la Guía MICHELIN ha creado este concepto editorial para captar mejor el carácter singular de estas tres expresiones del arte de vivir (gastronomía, hostelería y viticultura) y trascender las fronteras locales. “Mindful Voices” destacará y compartirá tanto las historias como las prácticas pioneras de chefs, hoteleros y productores de vino.Gwendal Poullennec, Director Internacional de las Guías MICHELIN, afirma: “'Mindful Voices' dará voz a quienes están reescribiendo las reglas en sus respectivos ámbitos. Este nuevo marco surge, directamente, de lo que nuestros equipos de inspección presencian de primera mano: encuentros y experiencias que están transformando la manera de hacer las cosas y que merecen ser compartidos. Fiel a su identidad y a sus valores, la Guía MICHELIN amplificará y dará plena resonancia a estas voces de los mundos de la gastronomía, la hospitalidad y el vino, para que puedan ser escuchadas estén donde estén”.
Una plataforma editorial global
“Mindful Voices” informará, a escala global, no sobre los lugares en sí, sino sobre las personas que los encarnan: quienes innovan y ponen en marcha proyectos inspiradores.Esta iniciativa se desplegará en todas las plataformas de la Guía MICHELIN (tanto digitales, que incluyen el sitio web, la app y las redes sociales, como en formato impreso) y pondrá en valor perfiles de mujeres y hombres de los mundos de la gastronomía, la hospitalidad y el vino.
Los conceptos editoriales detrás de “Mindful Voices” estarán disponibles en la sección Magazine del sitio web y de la aplicación de la Guía MICHELIN.
Por último, estas personalidades también serán invitadas a participar en los principales eventos de la Guía MICHELIN.
Comienza el 1 de junio de 2026
“Mindful Voices” se presentará oficialmente en la Ceremonia de la Guía MICHELIN de los Países Nórdicos, el 1 de junio de 2026, en Copenhague (Dinamarca). Su despliegue continuará en Europa y, posteriormente, a escala mundial a lo largo de 2026.La iniciativa comenzará con la gastronomía, el corazón de la experiencia de la Guía MICHELIN, antes de ampliarse a la hospitalidad y, posteriormente, al vino.
Imagen de cabecera: © Paul Sirand
