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Guía MICHELIN España

Alejandro

  • Avenida Antonio Machado 32, Roquetas de Mar, 04740, España
  • 40 - 85 EUR • Actual
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Guía MICHELIN España

Alejandro

  • Avenida Antonio Machado 32, Roquetas de Mar, 04740, España
  • 40 - 85 EUR • Actual
Opinión de la Guía MICHELIN

Un negocio de gestión familiar que busca conectarnos con la historia gastronómica de Almería y que destaca por su maravilloso emplazamiento, pues se encuentra en el paseo marítimo que hay frente al puerto deportivo.

El chef Alejandro Sánchez, que conecta diariamente por Skype para marcar las pautas culinarias cuando está defendiendo su cocina en otros puntos del planeta, especialmente en México, delega con acierto en el buen hacer de sus padres (Encarnación y Juan) y sigue apostando por una cocina actual de base local, comprometida con la calidad del producto almeriense y, sobre todo, con ese pescado de trasmallo que cada día pinta de color la turística lonja de Roquetas de Mar. ¿Qué encontrará? Una carta bastante completa y varios menús, uno tipo ejecutivo y otros dos de degustación.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ô Muy buen confort
Especialidades
  • Migas de la abuela con gambón rojo y caldo quemao
  • Lecha con escabeche y algas
  • Torrijas con helado de café y tierra de leche

Instalaciones y servicios

  • E Restaurante no fumadores
  • { Salón privado
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club
  • Servicio inluido

Información

+34 950 32 24 08
Horario
Cerrado: 17-27 enero, lunes, cena: martes, cena: domingo
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