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Guía MICHELIN España 2020

Acánthum

  • San Salvador 17, Huelva, 21003, Spain
  • 32 - 150 EUR • Moderna, Cocina de mercado
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Guía MICHELIN España 2020

Acánthum

  • San Salvador 17, Huelva, 21003, Spain
  • 32 - 150 EUR • Moderna, Cocina de mercado
Opinión de la Guía MICHELIN

Todo negocio tiene una filosofía de trabajo, un objetivo, y en el caso de Acánthum se ve con claridad, pues la idea sobre la que construye su mundo gastronómico busca provocar emociones y sensaciones que nos desvelen los auténticos sabores de Huelva.

En este céntrico restaurante, que sorprende tanto por sus paredes en piedra negra como por la curiosa iluminación del techo a través de paneles que cambian de color, el chef Xanty Elías demuestra un profundo conocimiento de la despensa de su tierra.

A la hora de crear, sabe acudir al producto "Km. 0" que refrenda la identidad onubense y jugar, desde el punto de vista de la cocina actual, con unas cartas marcadas: setas en temporada y, por supuesto, el maravilloso cerdo ibérico criado en las dehesas de la Sierra de Aracena. ¡ADN con sabor!

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ó Buen confort
Especialidades
  • Gambas blancas de Isla Cristina
  • Carabinero asado a la espalda y chutney de tomate
  • Brownie de chocolate Receta de Acánthum

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • E Restaurante no fumadores
  • { Salón privado
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express

Información

+34 959 24 51 35
Horario
Cerrado: lunes, cena: martes-miércoles, cena: domingo

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