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Guía MICHELIN 2020

Acánthum

  • San Salvador 17, Huelva, 21003, Spain
  • 55 - 85 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN 2020

Acánthum

  • San Salvador 17, Huelva, 21003, Spain
  • 55 - 85 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

Todo negocio tiene una filosofía de trabajo, un objetivo, y en el caso de Acánthum se ve con claridad, pues la idea sobre la que construye su mundo gastronómico busca provocar emociones y sensaciones que nos desvelen los auténticos sabores de Huelva. En este céntrico restaurante, que sorprende tanto por sus paredes en piedra negra como por la curiosa iluminación del techo a través de paneles que cambian de color, el chef Xanty Elías demuestra un profundo conocimiento de la despensa de su tierra. A la hora de crear, sabe acudir al producto "Km. 0" que refrenda la identidad onubense y jugar, desde el punto de vista de la cocina actual, con unas cartas marcadas: setas en temporada y, por supuesto, el maravilloso cerdo ibérico criado en las dehesas de la Sierra de Aracena. ¡ADN con sabor!

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  • m Una estrella • Cocina de gran fineza, ¡compensa pararse!
  • ó Confortable

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • a Accesible en silla de ruedas
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • { Comedores privados
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 959 24 51 35
Horario
Cerrado: 19 enero-3 febrero, 17 mayo-1 junio, lunes, martes-miércoles cena, domingo cena

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