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Guide MICHELIN Schweden

Gastrologik

  • Artillerigatan 14, Stockholm, 114 51, Schweden
  • 2.100 SEK • Kreativ
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Guide MICHELIN Schweden

Gastrologik

  • Artillerigatan 14, Stockholm, 114 51, Schweden
  • 2.100 SEK • Kreativ
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Die beiden Küchenchefs trafen sich bereits in der Ausbildung: Der eine stammt aus dem Norden, der andere aus dem Süden – demnach bringen beide ganz unterschiedliche Einflüsse mit. Die am Tag verfügbaren Produkte entscheiden über die Zusammenstellung des Überraschungsmenüs, das mit herrlichen Gerichten voller kreativer Kontraste von Geschmack und Textur aufwartet. Nachhaltigkeit ist von zentraler Bedeutung: Man arbeitet eng mit lokalen Landwirten zusammen, nutzt erneuerbare Energien und reduziert die Lebensmittelabfälle auf ein Mindestmaß.

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  • n Zwei MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
  • Grüner MICHELIN Stern: Gastronomie und Nachhaltigkeit
Engagement des Küchenchefs
Our restaurant is certified organic but that isn’t enough for us and we constantly strive to be more responsible. We use renewable energy, minimise our food waste by using every part of our produce, and narrow down our use of chemicals and plastics.
— Jacob Holmström
Der Chef

Ausstattung und Service

  • V American Express
  • N Besonders interessante Weinkarte
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • Tischbestellung erforderlich
  • X Visa Card

Informationen

+46 8 662 30 60
Öffnungszeiten
Geschlossen: Montag, mittags: Dienstag-Samstag, Sonntag

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