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Ushidoki Wagyu Kaiseki
- #01-01, 57 Tras Street, Singapore, 078996, Singapur
- $$$ · Japanisch
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- #01-01, 57 Tras Street, Singapore, 078996, Singapur
- $$$ · Japanisch
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Der Kommentar des Guide MICHELIN
This chef puts a new spin on classic kaiseki and applies a head-to-tail concept to his wagyu set. The latter uses exclusive Ozaki beef from Miyazaki, unavailable elsewhere in Singapore. These hormone-free cows are fed with seaweed and fermented wheat so that the beef packs intense flavour. The signature sukiyaki is made from a stock originally created when the shop first opened, and it simply improves with age. End with homemade Hokkaido ice cream.
Ausstattung und Service
- Esstheke
- Klimaanlage
Kreditkarten werden akzeptiert
Ort
Informationen
