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Guide MICHELIN Seoul

Evett

  • 33 Dogok-ro 23-gil, Gangnam-gu, SEOUL, Südkorea
  • 100.000 - 200.000 KRW • Innovativ
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Guide MICHELIN Seoul

Evett

  • 33 Dogok-ro 23-gil, Gangnam-gu, SEOUL, Südkorea
  • 100.000 - 200.000 KRW • Innovativ
Der Kommentar des Guide MICHELIN

After years of traveling, researching and cooking, Australian native Joseph Lidgerwood settled in Seoul. His fascination with local ingredients serves as the main inspiration behind the inventive offerings. Take, for example, the dish "Freshwater Snails": blended to a purée-like consistency served atop a perilla leaf with cream sauce and custard made of wild mushrooms. Lidgerwood constantly pushes the boundaries of how a given ingredient should be cooked and further elevates the dining experience with traditional liquor pairings.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!

Ausstattung und Service

  • 1 Bemerkenswerte Sake-Auswahl
  • Esstheke
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • f Parkplatz
  • Tischbestellung erforderlich
  • K Wagenmeister

Informationen

+82 70-4231-1022
Öffnungszeiten
Geschlossen: Montag, Dienstag, Mittwoch, mittags: Donnerstag-Freitag

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