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Guide MICHELIN Deutschland

Balthazar

  • Strandstraße 94, Timmendorfer Strand, 23669, Deutschland
  • 119 - 169 EUR • Innovativ, Moderne Küche
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Guide MICHELIN Deutschland

Balthazar

  • Strandstraße 94, Timmendorfer Strand, 23669, Deutschland
  • 119 - 169 EUR • Innovativ, Moderne Küche
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Das kleine "Balthazar" im Hotel "Yachtclub" in Timmendorfer Strand überzeugt auf der ganzen Linie. Das beginnt beim schicken Interieur aus modernen Formen und warmen Naturtönen, setzt sich beim versierten und aufmerksamen Serviceteam um Restaurantleiterin Christin Nowakowski fort und gipfelt in den kreativen Gerichten von Oliver Pfahler und seiner eingespielten Küchenbrigade. Sie bieten ein Menü mit fünf bis zehn Gängen, die meist aus zwei Gerichten bestehen und - wie bereits die diversen Amuse-Bouches vorab - allesamt aufwändig, durchdacht und überaus aromareich sind. Die Produktqualität ist bei Jakobsmuschel, Kaisergranat & Co. ebenso ausgezeichnet wie z. B. bei Étouffée-Taube oder Austria-Reh.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!

Ausstattung und Service

  • T Klimaanlage
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • X Visa Card

Informationen

+49 4503 3560081
Öffnungszeiten
Geschlossen: 19.-23. Oktober, Montag, mittags: Dienstag-Samstag, Sonntag

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