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Guide MICHELIN Germany

Restaurant 1797

  • Gut Panker, Panker, 24321, Deutschland
  • 119 EUR • Französisch-kreativ, Marktküche
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Guide MICHELIN Germany

Restaurant 1797

  • Gut Panker, Panker, 24321, Deutschland
  • 119 EUR • Französisch-kreativ, Marktküche
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Wie gemalt liegt das jahrhundertealte Gut Panker in einer reizvollen Wald- und Wiesenlandschaft. Bekannt ist das herrliche Anwesen mit dem dörflichen Charme als Trakehner-Gestüt. Während um Sie herum der Gutsbetrieb läuft, werden Sie von Küchenchef Volker M. Fuhrwerk mit einem kreativen saisonalen Menü verwöhnt. Dabei stellt er ausgesuchte Produkte aus Norddeutschland in den Mittelpunkt - Gemüse, Obst und Kräuter kommen sogar aus dem eigenen Garten. Umsorgt wird man sehr aufmerksam und geschult, schöne glasweise Weinempfehlungen inklusive. Mit dem Blick auf grüne Weiden und mit ihrer schattenspendenden alten Rotbuche ist die Terrasse prädestiniert, um die Seele baumeln zu lassen! Nicht minder einladend ist das ehemalige Jagdzimmer mit seinem äußerst stilvollen ländlich-eleganten Interieur.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ó Guter Komfort. Unsere schönsten Adressen.
Auszug aus der Speisekarte
  • Kabeljau von Alfred Urthel mit Steinpilzen, jungem Spinat und dicken Bohnen
  • Bresse Huhn von Lars Odefey mit Topinambur, Blumenkohl und Petersilie
  • Birnen von unserer Streuobstwiese mit Mädesüß und Zitronenverbene

Ausstattung und Service

  • E Nichtraucher-Restaurant
  • r Terrasse mit Speiseservice
  • É Park oder Garten
  • f Parkplatz
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • X Visa Card
  • Restaurant vermietet auch Zimmer

Informationen

+49 4381 90690
Öffnungszeiten
Geschlossen: 1. Januar-31. März, Montag, Dienstag, mittags: Mittwoch-Samstag, Sonntag

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