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Guide MICHELIN Germany 2020

Caroussel

  • Königstraße 14, Dresden, 01097, Deutschland
  • 105 - 150 EUR • Französisch-klassisch
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Guide MICHELIN Germany 2020

Caroussel

  • Königstraße 14, Dresden, 01097, Deutschland
  • 105 - 150 EUR • Französisch-klassisch
Der Kommentar des Guide MICHELIN

(Wegen Covid-19 bis 28. November 2020 geschlossen) Stardesigner Carlo Rampazzi hat dem Fine-Dining-Restaurant des Hotels "Bülow Palais", einem wunderschönen, nach original Plänen wieder aufgebauten Gebäude im Dresdner Barockviertel, einen stilvoll-modernen Look gegeben, zu dem neben warmem Parkettboden und schicken Stühlen auch Kunst gehört. Ins Auge stechen hier wechselnde Bilder und Skulpturen, die leihweise zur Verfügung gestellt werden. Doch auch das geschmackvolle Design kann der Küche von Benjamin Biedlingmaier nicht die Show stehlen. Auf dem Teller - serviert wird nach wie vor auf Meissener Porzellan! - fehlen weder moderne Ideen noch die klassische Basis. Signatur Dish ist "Faux gras", die vegetarische Variante der Gänsestopfleber "Foie gras".

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ô Sehr komfortabel. Unsere schönsten Adressen.
Auszug aus der Speisekarte
  • Faux Gras, Topinambur, Bergamotte, Ruccola
  • Lammschulter, Mangold, Quinoa, Dijon Senf
  • Weiße Schokolade mit Tonkabohne, Ananas, Kalamansi, Mandel

Ausstattung und Service

  • a Rollstuhlgerecht
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • { Privat-Salons
  • R Fahrstuhl
  • s Garage
  • T Klimaanlage
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • X Visa Card
  • V American Express
  • M Diners Club

Informationen

+49 351 8003140
Öffnungszeiten
Geschlossen: Montag, Dienstag, mittags: Mittwoch-Samstag, Sonntag

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