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Guide MICHELIN Deutschland

Da Vinci

  • Deinhardplatz 3, Koblenz, 56068, Deutschland
  • 129 - 158 EUR • Französisch, Kreativ
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Guide MICHELIN Deutschland

Da Vinci

  • Deinhardplatz 3, Koblenz, 56068, Deutschland
  • 129 - 158 EUR • Französisch, Kreativ
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Modern ist das Konzept dieses Restaurants im Stammhaus der Familie Deinhard von 1794, zu finden in bester Innenstadtlage neben dem Theater und gegenüber dem Kurfürstlichen Schloss. Puristisch-elegant das Ambiente, klassisch-kreativ die Küche. Letztere gibt es in Form eines finessenreichen Menüs, für das Küchenchef Daniel Pape verantwortlich zeichnet. Seine bisherige Laufbahn führte ihn von einem Spitzenkoch zum nächsten, von Dirk Luther über Thomas Bühner und Christian Jürgens zu Joachim Wissler. Welch hohen Stellenwert Produktqualität bei ihm hat, zeigt beispielsweise "Steinbutt, Spargel, Velouté". Neben dem Genuss kommt auch der Service nicht zu kurz - das Team ist aufmerksam und geschult, sehr gut die Weinempfehlungen.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!

Ausstattung und Service

  • V American Express
  • N Besonders interessante Weinkarte
  • M Diners Club
  • T Klimaanlage
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • a Rollstuhlgerecht
  • X Visa Card

Informationen

+49 261 9215444

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