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Guide MICHELIN Germany

Da Vinci

  • Deinhardplatz 3, Koblenz, 56068, Deutschland
  • 129 - 158 EUR • Französisch, Kreativ
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Guide MICHELIN Germany

Da Vinci

  • Deinhardplatz 3, Koblenz, 56068, Deutschland
  • 129 - 158 EUR • Französisch, Kreativ
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Modern ist das Konzept dieses Restaurants in bester Innenstadtlage gegenüber dem Kurfürstlichen Schloss. Puristisch das Ambiente, kreativ die Küche. Letztere gibt es in Form eines finessenreichen Menüs mit internationalen Einflüssen, für das Küchenchef Daniel Pape verantwortlich zeichnet. Seine bisherige Laufbahn führte ihn von einem Spitzenkoch zum nächsten, von Dirk Luther über Thomas Bühner und Christian Jürgens zu Joachim Wissler. Welch hohen Stellenwert Produktqualität bei ihm hat, zeigt beispielsweise das rosa gebratene Filet vom Kalb mit einer fabelhaften Begleitung aus Schalotte und Karotte. Neben dem Genuss kommen auch Charme und Herzlichkeit nicht zu kurz - dem geschulten Serviceteam sei Dank! Da können Sie auch getrost den regionalen Weinempfehlungen folgen.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ó Guter Komfort. Unsere schönsten Adressen.
Auszug aus der Speisekarte
  • Lachs, Gurke, Buttermilch
  • Reh, Topinambur, Blaubeere
  • Brombeere, Vanille, Nussbutter

Ausstattung und Service

  • E Nichtraucher-Restaurant
  • T Klimaanlage
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • X Visa Card
  • V American Express
  • N Besonders interessante Weinkarte

Informationen

+49 261 9215444
Öffnungszeiten
Geschlossen: Montag, Dienstag, Mittwoch, mittags: Donnerstag-Sonntag

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