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Pure & V

  • 7 rue du Lycée, Nizza, 06000, Frankreich
  • €€€€ · Moderne Küche
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Pure & V

  • 7 rue du Lycée, Nizza, 06000, Frankreich
  • €€€€ · Moderne Küche

Der Kommentar des Guide MICHELIN

Ein Stern: eine Küche voller Finesse

Renowned sommelier Vanessa Massé is unrivalled when it comes to unearthing first-rate natural wines. At Pure & V she works hand in hand with her business partner, Finnish chef Pinja Paakkonen, whose CV includes a stint at a prestigious Michelin-starred establishment in Denmark. The wholesome, balanced food draws on meticulously sourced ingredients and puts vegetables in the limelight: roast fennel, fermented white asparagus sauce and fresh dill oil; butterflied quail, smoked beurre blanc; camomile and satsuma mandarin bavarois. Friendly, buzzy vibe.

Ausstattung und Service

  • Klimaanlage

Kreditkarten werden akzeptiert

Ort

Informationen

+33 6 19 88 68 90
Öffnungszeiten
Montag
18:30-22:30
Dienstag
18:30-22:30
Mittwoch
18:30-22:30
Donnerstag
18:30-22:30
Freitag
18:30-22:30
Samstag
18:30-22:30
Sonntag
12:30-14:30
18:30-22:30

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