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Guide MICHELIN Japan

Taian

  • 1-21-2 Shimanochi, Chuo-ku, Osaka, 542-0082, Japan
  • 25.000 JPY • Japanisch
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Guide MICHELIN Japan

Taian

  • 1-21-2 Shimanochi, Chuo-ku, Osaka, 542-0082, Japan
  • 25.000 JPY • Japanisch
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Hitoshi Takahata pushes his craft forward every day and borrows ingredients from French cuisine. White asparagus are coated in ground senbei rice crackers and deep fried; in autumn, the takikomi-gohan features mushrooms such as hen-of-the-woods and chanterelle; and duck from Challans is charcoal-grilled and seasoned with sansho salt. By fusing the ingredients and cultures of France and Japan, Taian reveals a new generation of Japanese cuisine.

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  • o Drei MICHELIN Sterne: eine einzigartige Küche – eine Reise wert!

Ausstattung und Service

  • V American Express
  • M Diners Club
  • Esstheke
  • JCB
  • T Klimaanlage
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • Tischbestellung erforderlich
  • X Visa Card

Informationen

+81 6-6120-0790

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