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Guide MICHELIN Germany

DR.KOSCH

  • Roßstraße 39, Düsseldorf, 40476, Deutschland
  • 86 - 120 EUR • Moderne Küche
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Guide MICHELIN Germany

DR.KOSCH

  • Roßstraße 39, Düsseldorf, 40476, Deutschland
  • 86 - 120 EUR • Moderne Küche
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Das Konzept kommt richtig gut an: Eine sehr schöne moderne Gastro-Bar mit sympathisch-ungezwungener Atmosphäre, gepaart mit nicht alltäglicher Küche und fairen Preisen. All das bietet Volker Drkosch. Der aus dem mittelfränkischen Lauf a. d. Pegnitz stammende Sternekoch hat schon viel von der Spitzengastronomie gesehen, so war er z. B. Küchenchef in den besternten Restaurants "Portalis" in Berlin, "Brick Fine Dining" im Hotel "Main Plaza" in Frankfurt und "Victorian" in Düsseldorf. Aus hervorragenden Produkten kreiert er spannende, geschmacksintensive und überaus interessant kombinierte Gerichte. Ein echtes Signature Dish: "Unsere Umami-Bolognese vom roten Höhenvieh, gereifter Parmesan, Wasabisalat, Anischampignons". Tipp: Von der Theke haben Sie direkten Blick zu den Köchen.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ò Standard-Komfort
Engagement für eine nachhaltige Gastronomie
Initiativen

Wir verarbeiten am liebsten Produkte vom Derendorfer Bio-Markt oder auch gerne Rotes Höhenvieh und Wagyu-Rind vom Niederrhein.

Auszug aus der Speisekarte
  • Variation von Krustentieren à la Citronelle
  • Filet vom Wolfsbarsch mit Spinat, roter Portweinbutter und Estragon-Beurre Blanc
  • Dessert aus Erdbeeren, Rhabarber und Verveine

Ausstattung und Service

  • E Nichtraucher-Restaurant
  • r Terrasse mit Speiseservice
  • { Privat-Salons
  • Take-away
  • Kreditkarten nicht akzeptiert

Informationen

+49 176 80487779
Öffnungszeiten
Geschlossen: 19. Juli-3. August, mittags: Montag-Dienstag, Mittwoch, mittags: Donnerstag-Samstag, Sonntag

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