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Guide MICHELIN Belgien

L'Air du Temps

  • rue de la Croix Monet 2, Liernu, 5310, Belgien
  • 95 - 210 EUR • Kreativ, Moderne Küche
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Guide MICHELIN Belgien

L'Air du Temps

  • rue de la Croix Monet 2, Liernu, 5310, Belgien
  • 95 - 210 EUR • Kreativ, Moderne Küche
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Ein alter Bauernhof, der nach dem heutigen Geschmack modernisiert wurde und auf dem jedes Gebäude seinen eigenen Zweck hat. Das Gemüse wird auf den umliegenden Feldern angebaut. Das Restaurant ist in mehrere kleine Räume aufgeteilt. Beim Ambiente geben schlichte Linien und die Farbe Weiß den Ton an. Serviert wird eine kreative Avantgarde - Küche in edler Präsentation.

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  • n Zwei MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
  • Grüner MICHELIN Stern: Gastronomie und Nachhaltigkeit
Engagement des Küchenchefs
Listening and adapting to nature is what sustainable means to us, as our kitchen garden demonstrates. It provides 95% of our vegetables. We are deeply interested in lacto-fermentation to the extent that it has become emblematic of our cuisine today. We are devoted to flavour, to reducing food waste and to healthy food.
— Sang Hoon Degeimbre

Ausstattung und Service

  • V American Express
  • N Besonders interessante Weinkarte
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • f Parkplatz
  • a Rollstuhlgerecht
  • û Vegetarisches Menü
  • X Visa Card

Informationen

+32 81 81 30 48

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