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Guide MICHELIN Germany 2020

Gutshaus Stolpe

  • Peenstraße 33, Stolpe, 17391, Germany
  • 78 - 135 EUR • Kreativ
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Guide MICHELIN Germany 2020

Gutshaus Stolpe

  • Peenstraße 33, Stolpe, 17391, Germany
  • 78 - 135 EUR • Kreativ
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Geradezu idyllisch, wie auf dem wunderschönen Anwesen in dem beschaulichen Dorf eine gepflasterte Allee zu dem sorgsam sanierten historischen Gutshaus führt. Dem stilvoll-charmanten Rahmen wird das Restaurant mit seinem eleganten englischen Landhausflair voll und ganz gerecht, ebenso die herrliche Terrasse zum Park! Im Juni 2019 hat Stephan Krogmann hier die Leitung der Küche übernommen, zuvor war er Souschef im 3-fach besternten "GästeHaus Klaus Erfort" in Saarbrücken. Gekocht wird klassisch und international, verarbeitet werden Produkte von sehr guter Qualität. Ein besonderes Händchen hat Stephan Krogmann für Saucen und Jus: wirklich hervorragend z. B. die Salzzitronenjus zu geschmortem Lammbauch und Artischocken oder auch die Vin-Jaune-Sauce zum frischen Steinbutt mit Lauch und Champignons!

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ó Guter Komfort
Auszug aus der Speisekarte
  • Taschenkrebs aus der Bretagne mit Staudensellerie und Crème de Bresse im Apfel-Koriander-Sud
  • Mecklenburger Kalb, glasiertes Bries und Haxe mit Petersilie, Jus vom Kalbskopf
  • Karamellisierte weiße Schokolade mit Himbeeren und Joghurt

Ausstattung und Service

  • Restaurant vermietet auch Zimmer
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • r Terrasse mit Speiseservice
  • É Park oder Garten
  • f Parkplatz
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • X Visa Card
  • V American Express

Informationen

+49 39721 5500
Öffnungszeiten
Geschlossen: Montag, mittags: Dienstag-Samstag, Sonntag
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