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Guide MICHELIN Germany

Ostseelounge

  • Ernst-Moritz-Arndt-Straße 6, Dierhagen, 18347, Deutschland
  • 128 - 148 EUR • Moderne Küche
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Guide MICHELIN Germany

Ostseelounge

  • Ernst-Moritz-Arndt-Straße 6, Dierhagen, 18347, Deutschland
  • 128 - 148 EUR • Moderne Küche
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Wo soll man da anfangen zu schwärmen? Bei der herrlichen Lage nebst fantastischer Aussicht? Beim bemerkenswerten Service samt erstklassiger Weinberatung? Bei der entspannten Atmosphäre? Highlights gibt es in der 4. Etage des luxuriösen Ferienhotels hinter den Dünen am Meer so einige, dennoch steht die kreative Küche von Pierre Nippkow im Mittelpunkt. Der gebürtige Mecklenburger - zuvor Souschef in der Rügener "niXe" - sorgt gemeinsam mit seinem Team dafür, dass die tollen Aromen ausgesuchter Produkte gekonnt unterstrichen werden, das gilt für den fein-würzigen Rinderbug ebenso wie für den gegrillten grünen Spargel oder auch die schön reduzierte, intensive Whisky-Jus mit malziger Note. Tipp: Versäumen Sie es nicht, auf der wunderbaren Terrasse einen Aperitif einzunehmen!

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ô Sehr komfortabel. Unsere schönsten Adressen.
Auszug aus der Speisekarte
  • Makrele, Soja mariniert und geflämmt, Tomatengrütze, Sojamayonnaise, eingelegte Buchenpilze
  • Mecklenburger Rehnuss, Wildjus, Kakao, Kirschbalsam, Röstbrotcrème, Pfifferlinge
  • Geeister Sauerampfer, griechischer Joghurt, Holunderblüte, Gurke, Minze

Ausstattung und Service

  • e Schöne Aussicht
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • r Terrasse mit Speiseservice
  • f Parkplatz
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • X Visa Card

Informationen

+49 38226 520
Öffnungszeiten
Geschlossen: 11. Januar-12. Februar, Montag, mittags: Dienstag-Samstag, Sonntag
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