Guide MICHELIN Deutschland
HACO
- Clemens-Schultz-Straße 18, Hamburg, 20359, Deutschland
- 42 - 119 EUR • Moderne Küche, Regional
Reservierungen möglich
Guide MICHELIN Deutschland
HACO
- Clemens-Schultz-Straße 18, Hamburg, 20359, Deutschland
- 42 - 119 EUR • Moderne Küche, Regional
Der Kommentar des Guide MICHELIN
Trendig und relaxed geht es in dem sympathischen Eck-Restaurant zu. Herzstück der offenen Küche ist ein Buchenholzgrill. Neben dem "wood fire concept" steht der saisonale und regionale Bezug des Menüs im Mittelpunkt - auch an Vegetarier ist gedacht. Alternativ zum Wein bietet man eine alkoholfreie Getränkebegleitung.
- ‹ Der MICHELIN Teller: eine Küche von guter Qualität
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Grüner MICHELIN Stern: Gastronomie und Nachhaltigkeit
- ò Standard-Komfort
Grüner MICHELIN Stern: Gastronomie und Nachhaltigkeit
Engagement des Küchenchefs
In meinem Restaurant in St. Pauli ist mir Nachhaltigkeit sehr wichtig, so verarbeite ich Obst und Gemüse von vier Bio-Händlern, Wild aus der Lüneburger Heide, Rind, Schwein und Geflügel aus dem Hamburger Umland, sorge für wenig Verpackung und Abfall, geputzt wird ebenfalls mit Öko-Mitteln.
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Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
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Maestro
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} MasterCard
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E Nichtraucher-Restaurant
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r Terrasse mit Speiseservice
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X Visa Card
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