Guide MICHELIN Deutschland

HACO

  • Clemens-Schultz-Straße 18, Hamburg, 20359, Deutschland
  • 42 - 119 EUR • Moderne Küche, Regional
Reservierungen möglich
Guide MICHELIN Deutschland

HACO

  • Clemens-Schultz-Straße 18, Hamburg, 20359, Deutschland
  • 42 - 119 EUR • Moderne Küche, Regional
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Trendig und relaxed geht es in dem sympathischen Eck-Restaurant zu. Herzstück der offenen Küche ist ein Buchenholzgrill. Neben dem "wood fire concept" steht der saisonale und regionale Bezug des Menüs im Mittelpunkt - auch an Vegetarier ist gedacht. Alternativ zum Wein bietet man eine alkoholfreie Getränkebegleitung.

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  • Der MICHELIN Teller: eine Küche von guter Qualität
  • Grüner MICHELIN Stern: Gastronomie und Nachhaltigkeit
  • ò Standard-Komfort
Engagement des Küchenchefs
In meinem Restaurant in St. Pauli ist mir Nachhaltigkeit sehr wichtig, so verarbeite ich Obst und Gemüse von vier Bio-Händlern, Wild aus der Lüneburger Heide, Rind, Schwein und Geflügel aus dem Hamburger Umland, sorge für wenig Verpackung und Abfall, geputzt wird ebenfalls mit Öko-Mitteln.
— Björn Juhnke

Ausstattung und Service

  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • Maestro
  • } MasterCard
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • r Terrasse mit Speiseservice
  • X Visa Card

Informationen

+49 40 74203939
Öffnungszeiten
Geschlossen: Montag, mittags: Dienstag-Samstag, Sonntag

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