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Stubborn Seed

  • 101 Washington Ave., Miami Beach, 33139, Vereinigte Staaten von Amerika
  • $$$$ · Modern, Amerikanisch
Reservierungen möglich

Stubborn Seed

  • 101 Washington Ave., Miami Beach, 33139, Vereinigte Staaten von Amerika
  • $$$$ · Modern, Amerikanisch

Der Kommentar des Guide MICHELIN

Ein Stern: eine Küche voller Finesse

Standing sentry on a busy corner, Stubborn Seed is sexy and sleek with an industrial chic décor and glass-fronted display kitchen. Sit at the bar for a cocktail (perhaps a Purple Haze?) and order à la carte (truffle chicken is a must), but Chef Jeremy Ford brings the heat, and his ambitious and brashly creative cooking is best enjoyed by way of the tasting menu. 
Begin with the tender-delicious, Japanese-style milk bread, with its sticky-sweet honey glaze and sesame seeds, then savor small bites, like a deep-fried alligator bite with fermented habanero hot sauce and hondashi furikake spice, or the beef tartare cannelloni topped with winter truffle. Finish the tasting menu with venison tenderloin with an activated charcoal crust.

Ausstattung und Service

  • Klimaanlage

Kreditkarten werden akzeptiert

Ort

Informationen

+1 786-322-5211
Öffnungszeiten
Montag
18:00-22:00
Dienstag
18:00-22:00
Mittwoch
18:00-22:00
Donnerstag
18:00-22:00
Freitag
18:00-23:00
Samstag
18:00-23:00
Sonntag
18:00-22:00

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