Guide MICHELIN Slowenien

Gostilna za Gradom

  • Kraljeva ulica 10, Koper, 6000, Slowenien
  • 43 - 65 EUR • Fisch und Meeresfrüchte, Saisonal
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Gostilna za Gradom

  • Kraljeva ulica 10, Koper, 6000, Slowenien
  • 43 - 65 EUR • Fisch und Meeresfrüchte, Saisonal
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Wenn sich Inhaber Darko seinen Gästen vorstellt, erklärt er ihnen immer, dass die Speisekarte täglich wechselt und davon abhängt, was den Fischern ins Netz gegangen ist. Das Restaurant befindet sich in einem in die Hügellandschaft eingebetteten Haus südlich von Koper. Auf den Tisch kommen vom freundlichen, fast ungezwungenen Service mündlich angepriesene fangfrische Erzeugnisse aus dem Meer. Erfolg und Reputation geben dem Lokal seit Jahrzehnten recht.

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  • Grüner MICHELIN Stern: Gastronomie und Nachhaltigkeit
Engagement des Küchenchefs
Sourcing of locally grown products from family oriented and environmentally aware suppliers, for over 45 years and we monitor their production by often visiting them. Our fish is exclusively from local fishermen using the least invasive and damaging fishing techniques. We upgrade energy efficiency by heating the kitchen with the kitchen equipment and we avoid the non-reusable plastic and of non-recyclable materials
— Davide Crisci

Ausstattung und Service

  • M Diners Club
  • T Klimaanlage
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • { Privat-Salons
  • r Terrasse mit Speiseservice
  • Tischbestellung erforderlich
  • X Visa Card

Informationen

+386 31 309 650
Öffnungszeiten
Geschlossen: 24.-31. Januar

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