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Guide MICHELIN Germany

Kabinett F. W.

  • Elisenweg 2, Potsdam, 14471, Deutschland
  • 90 - 155 EUR • Französisch-modern, Klassische Küche
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Guide MICHELIN Germany

Kabinett F. W.

  • Elisenweg 2, Potsdam, 14471, Deutschland
  • 90 - 155 EUR • Französisch-modern, Klassische Küche
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Herrlich die ruhige Lage mitten im Wald, wunderschön das Gebäudeensemble um das "Bayrische Haus" a. d. J. 1847! In Sachen Gastronomie heißt es Klasse und Niveau. Dafür sorgt die - mit kurzer Unterbrechung - seit 2005 besternte Küche von Alexander Dressel. Dass er hier auch nach all den Jahren mit unverminderter Leidenschaft am Herd steht, beweist das moderne saisonale Menü mit gelungenen Kontrasten und tollen Aromen. Stimmig die glasweise Weinbegleitung. Umsorgt wird man geschult, engagiert und sehr aufmerksam, aber keineswegs aufdringlich. Das Gourmet-Angebot des "Kabinett F. W." serviert man übrigens auch im Zweitrestaurant, dem "Restaurant 1847".

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ô Sehr komfortabel
Auszug aus der Speisekarte
  • Brandenburger Büffelmilch, Rohnen aus Uwes Garten, Stielmus, Geräuchertes Eigelb
  • Étouffée Taube, Topinambur, Minzjoghurt, Feige, Kaffeerahm
  • Mirabelle, Erdnuss, Vanille, Original Beans Schokolade

Ausstattung und Service

  • E Nichtraucher-Restaurant
  • r Terrasse mit Speiseservice
  • { Privat-Salons
  • f Parkplatz
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • X Visa Card
  • V American Express
  • Restaurant vermietet auch Zimmer

Informationen

+49 331 55050
Öffnungszeiten
Geschlossen: 4.-17. Januar, 24. Juni-18. August, 20.-31. Dezember, Montag, Dienstag, mittags: Mittwoch-Samstag, Sonntag

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