Guide MICHELIN Deutschland
Lode & Stijn
- Lausitzer Straße 25, Berlin, 10999, Deutschland
- 100 EUR • Moderne Küche, Skandinavisch
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Guide MICHELIN Deutschland
Lode & Stijn
- Lausitzer Straße 25, Berlin, 10999, Deutschland
- 100 EUR • Moderne Küche, Skandinavisch
Der Kommentar des Guide MICHELIN
Eine sympathische und ebenso spezielle Adresse. Das Restaurant ist mit viel Holz geradlinig, klar und wertig eingerichtet, gekocht wird modern. Es gibt ein festes Menü, die Speisen sind ausgesprochen reduziert, fast schon puristisch und haben einen leicht skandinavischen Akzent. Saisonale Zutaten von ausgesuchten Produzenten stehen hier absolut im Vordergrund.
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Grüner MICHELIN Stern: Gastronomie und Nachhaltigkeit
Grüner MICHELIN Stern: Gastronomie und Nachhaltigkeit
Engagement des Küchenchefs
In meiner Küche geht es recht streng zu, also bezogen auf die Regionalität und Qualität meiner Produkte! Sie kommen ausschließlich von Kleinerzeugern, welche mit ihrer Arbeit unser Fundament bilden! Wir verarbeiten überwiegend das ganze Tier und Nordsee-Fisch. Massentierhaltung lehne ich strikt ab!
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Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
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} MasterCard
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X Visa Card
