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Guide MICHELIN Germany 2020

einsunternull

  • Hannoversche Straße 1, Berlin, 10178, Germany
  • 129 EUR • Kreativ
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Guide MICHELIN Germany 2020

einsunternull

  • Hannoversche Straße 1, Berlin, 10178, Germany
  • 129 EUR • Kreativ
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Frischer Wind im "einsunternull"! Mit Silvio Pfeufer hat sich Inhaber (und wahre Gastgeberpersönlichkeit! ) Ivo Ebert im März 2019 einen jungen Küchenchef an den Herd geholt, der die Vielfalt Berlins auf den Teller bringt. Modern, kreativ und international inspiriert sind seine Gerichte. Bei der Produktwahl setzt man nach wie vor auf ausgezeichnete Qualität, was Zander und Spanferkel ebenso beweisen wie die vegetarischen Speisen. Heimische Zutaten spielen ebenso eine wichtige Rolle wie die für Berlin so typische Weltoffenheit. Silvio Pfeufer, dessen prägendste Station die bei Jan Hartwig im Münchner "Atelier" war, ist übrigens wie auch Ivo Ebert gebürtiger Berliner - da haben sich die zwei Richtigen zusammengetan, um Berlin kulinarisch widerzuspiegeln! Zum Menü gibt es eine schöne Weinkarte. Oder darf es vielleicht eine alkoholfreie Begleitung sein?

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ó Guter Komfort
Auszug aus der Speisekarte
  • Forelle, Gurke, Wassermelone, Buttermilch
  • Kaninchen, Pfifferlinge, Gemüse
  • Erdbeere, Basilikum, Pinienkerne

Ausstattung und Service

  • a Barrierefrei für Rollstuhlfahrer
  • N Besonders interessante Weinauswahl
  • E Räumlichkeit ganz oder teilweise nur für Nichtraucher
  • û Restaurant mit vegetarischen Menüs
  • V American Express Kreditkarte
  • } Mastercard Kreditkarte
  • X Visa Kreditkarte
  • R Aufzug

Informationen

+49 30 27577810
Öffnungszeiten
Geschlossen: 14.-29. Januar, Montag mittag, Dienstag, Mittwoch, Donnerstag-Sonntag mittag

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