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Guide MICHELIN Germany

Restaurant Überfahrt Christian Jürgens

  • Überfahrtstraße 10, Rottach-Egern, 83700, Deutschland
  • 249 - 309 EUR • Kreativ
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Restaurant Überfahrt Christian Jürgens

  • Überfahrtstraße 10, Rottach-Egern, 83700, Deutschland
  • 249 - 309 EUR • Kreativ
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Wie kaum ein anderer versteht es Christian Jürgens, seine Passion so ungezwungen und mit beeindruckender Leichtigkeit auf den Teller zu bringen und das Kochen regelrecht zur Kunst zu erheben! Das Spiel mit Texturen und Säure zählt zu seinen absoluten Stärken, seine Kreationen ergeben immer Sinn, nichts wirkt forciert oder schwer. In einem Menü mit fünf oder sieben Gängen werden beste Produkte zu angenehm klaren Kombinationen wie z. B. Huchen, Saiblingskaviar, Spitzkohl und Vin Jaune. Dem ebenbürtig: Ambiente und Service, beides gleichermaßen stilvoll. Stets präsent und zugleich unaufdringlich, charmant-leger und mit Klasse begleitet Sie das Team um Restaurantleiter Peter Nasser und Sommelière Marietta Stegbuchner durch das Menü.

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  • o Drei MICHELIN Sterne: eine einzigartige Küche – eine Reise wert!
  • õ Großer Komfort. Unsere schönsten Adressen.
Auszug aus der Speisekarte
  • Mariniertes Rinderfilet, Pflaume, Kräuter
  • Steinbutt, Bouchot-Muscheln, Escabeche-Sud
  • Guanaja-Schokolade, Mandelsahne, Aprikosensorbet

Ausstattung und Service

  • a Rollstuhlgerecht
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • r Terrasse mit Speiseservice
  • s Garage
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • X Visa Card
  • V American Express
  • M Diners Club

Informationen

+49 8022 6690
Öffnungszeiten
Geschlossen: 12. April-6. Mai, 18. Oktober-11. November, Montag, Dienstag, mittags: Mittwoch-Sonntag

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