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Guide MICHELIN Germany 2020

Werneckhof by Geisel

  • Werneckstraße 11, München, 80802, Germany
  • 180 - 215 EUR • Moderne Küche
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Guide MICHELIN Germany 2020

Werneckhof by Geisel

  • Werneckstraße 11, München, 80802, Germany
  • 180 - 215 EUR • Moderne Küche
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Unweigerlich assoziiert man den "Werneckhof" in Münchens Stadtteil Schwabing mittlerweile mit dem Namen Tohru Nakamura. Enorm prägen die von zwei Welten beeinflussten Wurzeln des sympathischen Deutsch-Japaners die Küche des gemütlichen Restaurants. Vermutlich gibt es derzeit keine weitere Adresse in Deutschland, die moderne europäische und japanische Elemente so finessenreich und ausbalanciert miteinander verbindet. Kein Wunder also, dass er - obwohl erst seit 2016 hier im Haus - bereits fest im 2-Sterne-Segment etabliert ist! Ebenso wie das Team in der Küche zeigt auch der ausgezeichnete, charmante Service eine eigene Handschrift - nicht zuletzt mit seinen Getränkeempfehlungen, zu denen neben schön abgestimmten Weinen auch durchaus mal eine interessante alkoholfreie Begleitung gehört.

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  • n Zwei MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
  • ó Guter Komfort. Unsere schönsten Adressen.
Auszug aus der Speisekarte
  • Hamachi, Taschenkrebs, Kapuzinerkresse und Sellerie
  • Ozaki Wagyu, Kashihikari, Schwarzwurzel, Gobo und Wasabi
  • Tokyo Banana, Koriander, Mirinsabayon, schwarzer Sesam und Passionsfrucht

Ausstattung und Service

  • T Klimaanlage
  • N Besonders interessante Weinauswahl
  • E Räumlichkeit ganz oder teilweise nur für Nichtraucher
  • V American Express Kreditkarte
  • M Diners Club Kreditkarte
  • } Mastercard Kreditkarte
  • X Visa Kreditkarte

Informationen

+49 89 38879568
Öffnungszeiten
Geschlossen: 1.-8. Januar, 5.-20. April, 2. August-7. September, Montag, Dienstag-Samstag mittag, Sonntag

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