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Guide MICHELIN Deutschland

TIAN

  • Frauenstraße 4, München, 80331, Deutschland
  • 121 - 132 EUR • Vegetarisch
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Guide MICHELIN Deutschland

TIAN

  • Frauenstraße 4, München, 80331, Deutschland
  • 121 - 132 EUR • Vegetarisch
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Eine wahre Freude für alle, die mal auf Fleisch und Fisch verzichten möchten, ist das schicke "Tian" direkt am Viktualienmarkt! Viktor Gerhardinger bietet komplett vegetarische Gerichte, die weder Geschmack noch Tiefgang oder Finesse vermissen lassen. Sie sind durchdacht, unkompliziert und keinesfalls verkünstelt, sondern angenehm klar aufgebaut. Mit kreativen Techniken verleiht man den ausgesuchten, hochwertigen Produkten eine besondere Intensität. Es gibt ein Menü, das Sie mit vier oder sechs Gängen wählen können. Probieren sollten Sie die alkoholfreie Getränkebegleitung: Nach dem "Trial & Error"-Prinzip entstehen außergewöhnliche Kreationen, z. B. in Form von Kombucha oder Tee-Zubereitungen. Geschäftsführer Paul Ivic leitet neben diesem Münchner Restaurant übrigens auch das "Tian" in Wien.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • Grüner MICHELIN Stern: Gastronomie und Nachhaltigkeit
Engagement des Küchenchefs
Vegetarische Sterneküche zu bieten, ist nicht mein einziges Anliegen. Wir verarbeiten nur Bio-Produkte, was für Lebensmittel wie auch für Weine gilt! Von der „NO WASTE“-Kultur über Öko-Reinigungsmittel bis zur "Fair Trade"-Kleidung ist unser Betrieb stark auf Nachhaltigkeit ausgerichtet.
— Viktor Gerhardinger
Der Chef

Ausstattung und Service

  • V American Express
  • T Klimaanlage
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • a Rollstuhlgerecht
  • r Terrasse
  • û Vegetarisches Menü
  • X Visa Card

Informationen

+49 89 885656712

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