Restaurants
EssZimmer
- Am Olympiapark 1, München, 80809, Deutschland
- €€€€ · Französisch-modern, Kreativ
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Reservierungen möglich
EssZimmer
- Am Olympiapark 1, München, 80809, Deutschland
- €€€€ · Französisch-modern, Kreativ
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Der Kommentar des Guide MICHELIN
In der 3. Etage der architektonisch sehr speziellen BMW Welt "schwebt" das verglaste Restaurant gewissermaßen über der Fahrzeug-Ausstellung. Wenn Sie den Aufzug verlassen, gelangen Sie von der gemütlichen Lounge in das chic-urbane Restaurant. Von den Tischen an den bodentiefen Fenstern blickt man auf edle Autos. Nicht minder spannend ist die Küche, die das Team um Spitzenkoch Bobby Bräuer bietet: Ganz klassisch zubereitet, begeistert z. B. die Bisque aus gefühlvoll gegrillter grüner Krabbe mit intensivem Geschmack, voller Farbe und finessenreicher Würzung mit elegantem Safrantouch und einem Hauch von Zitronengrasschärfe. Dazu marinierte Scheiben und Tatar von der Jakobsmuschel sowie aromatischer englischer Sellerie. Ebenso beeindruckend sind Kombinationen wie St. Petersfisch mit Steinpilz, Muskatkürbis und Pata Negra. Das Menü mit fünf bis acht Gängen gibt es auch als Vegi-Variante. Aufmerksam und professionell der Service, elegant in Schwarz.
Ausstattung und Service
- Besonders interessante Weinkarte
- Klimaanlage
- Rollstuhlgerecht
- Vegetarisches Menü
Kreditkarten werden akzeptiert
Ort
Informationen
Fünf Fragen an... Bobby Bräuer, Restaurant EssZimmer in München
Sie wollten schon immer einmal ein bisschen mehr über die besten Köchinnen und Köche des Landes erfahren? In der Reihe "Fünf Fragen an..." stellen wir bekannten Persönlichkeiten von im Guide MICHELIN ausgezeichneten Restaurants fünf Fragen zu ihrem Beruf und ihren Erlebnissen in der faszinierenden Welt der Sternegastronomie.
