15 Dezember 2025
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Der Guide MICHELIN schreibt Geschichte: Erstmals erscheint der renommierte Restaurantführer im Königreich und wurde digital in drei Etappen über eine eigens eingerichtete Plattform veröffentlicht. Die Bekanntgaben erfolgten jeweils am 15. der Monate Oktober bis Dezember 2025 und knüpften an die offizielle Ankündigung im Juni an, die in Zusammenarbeit mit der Culinary Arts Commission erfolgte.
Insgesamt umfasst der Guide MICHELIN Saudi-Arabien 2026 51 Restaurants aus Riad, Dschidda und AlUla. Elf Häuser wurden mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet, weitere 40 Restaurants sind in der Kategorie „Selected“ vertreten.
„Saudi-Arabien entwickelt sich rasant zu einer kulinarischen Destination, in der Tradition auf globale Kreativität trifft“, sagt Gwendal Poullennec, Internationaler Direktor des Guide MICHELIN. „Die MICHELIN Inspektoren genossen ihre Besuche in ganz unterschiedlichen Restaurants – von schlichten, traditionsreichen Dorfhäusern bis hin zu eleganten, zeitgenössischen Locations, die modernes Design zelebrieren. Die Tafeln des Landes spiegeln eine beeindruckende Vielfalt an Einflüssen wider: saudische Wurzeln verbinden sich mit levantinischer Herzlichkeit, peruanischer Raffinesse und internationaler Eleganz. Diese Vielfalt steht für ein Land, das stolz auf seine Kultur ist und sich zugleich offen der Welt zeigt – mit Erlebnissen, die auf Schritt und Tritt überraschen und begeistern. Saudi-Arabien bewahrt nicht nur seine kulinarische Identität, sondern gestaltet aktiv eine lebendige Zukunft seiner Gastronomieszene.“
Riad
Riad, die pulsierende Hauptstadt des Königreichs, verbindet auf eindrucksvolle Weise kulturelles Erbe und Moderne – von der UNESCO-gelisteten Diriyah bis hin zu visionären urbanen Entwicklungsprojekten. Die dynamische Gastronomieszene vereint globale Aromen mit traditioneller Gastfreundschaft, während die Stadt konsequent auf Vision 2030 zusteuert.Sieben neue Bib Gourmands
- Em Sherif Café - Die familiengeführte Restaurantgruppe bringt ihre großzügige libanesische Küche nach Riad: lebendiges Interieur, Gerichte zum Teilen und ein Riz bi Halib, das man sich nicht entgehen lassen sollte.
- Fi Glbak - Das erste Projekt von Chef Hisham Baeshen vereint kulinarische Einflüsse aus fünf saudischen Regionen zu einem lebendigen, gemeinschaftlichen Esserlebnis – gekrönt von Kunafa unter einem von der Decke hängenden Baumstamm.
- KAYZŌ - Stilvolle Interiors und eine offene Küche bilden den Rahmen für eine Auswahl lebendiger japanischer Gerichte zum Teilen, begleitet von ausdrucksstarken Mocktails.
- Mirzam - In der Nähe des King Abdullah Financial District überzeugt dieses Restaurant mit Frühstücksgerichten, die saudische Regionen feiern – großzügig portioniert und ideal zum Teilen.
- Najd Village - In charmanten Najd-Interieurs kommt die saudische Küche in den Menüs „Sofra“ oder „Village Trip“ besonders zur Geltung – ein Fest traditioneller Aromen und frisch gebackener Brote.
- Sasani - Ein kurzer Ausflug außerhalb des Stadtzentrums wird belohnt mit herzhaften, persisch inspirierten Gerichten wie über Holzkohle gegrillten Kebabs, reichhaltigen Eintöpfen und großzügigen Sharing Plates.
- Tameesa - Weit mehr als ein Frühstückslokal: Dieses Hijazi-Restaurant serviert aromatische Klassiker wie Foul, Moutabbal und Mutabbaq, begleitet von frisch im Tandoor gebackenem Brot.
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Dschidda
Dschidda verbindet reiches kulturelles Erbe mit rasantem urbanem Wachstum. Besonders ihre Gastronomieszene sticht hervor – von lebhaften Fischmärkten mit frischen Meeresfrüchten aus dem Roten Meer bis hin zu Restaurants, die den Fokus auf natürliche Aromen legen. Das kulinarische Angebot reicht von unkompliziertem Street Food bis zu gehobenen Adressen und macht die Stadt zu einem lebendigen Ziel für Genießer mit jedem Budget.Zwei Bib-Gourmand-Auszeichnungen
- Samia's Dish - Stilvolle Interieurs treffen auf authentische saudische Aromen. Hijazi-Klassiker wie mit Honig verfeinerte Fleisch-Brik wecken Nostalgie und überzeugen geschmacklich, ohne das Budget zu strapazieren.
- The Lucky Llama - Peruanisch-japanische Fusion in einem lebendigen Ambiente: Kreative Nikkei-Gerichte und ausdrucksstarkes Design sorgen für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
AlUla
AlUla ist ein lebendiges Zeugnis jahrhundertelanger Geschichte und kultureller Begegnungen. Heute verbindet die Region ihr reiches Erbe mit modernem Anspruch. Diese Harmonie spiegelt sich auch in der Gastronomieszene wider: luxuriöse Adressen im Wadi Ashar stehen charmanten Lokalen in der Altstadt gegenüber, in denen saudische Favoriten und regionale Klassiker mit globalen Einflüssen neu interpretiert werden.Zwei Bib-Gourmand-Auszeichnungen
- Joontos - Umgeben von der eindrucksvollen Architektur der Altstadt speist man hier in spanisch inspiriertem Ambiente, wo levantinische Mezze auf iberische Tapas treffen. Kreative Hauptgerichte setzen auf Früchte und Gemüse aus der Oase.
- Tofareya - Ein lokaler Favorit in einem charmanten Dorfhaus am Fuße der Festung von AlUla. Serviert werden authentische saudische Gerichte wie Kabsa mit Orangen aus AlUla sowie das klassische Dessert Omm Ali.
Die Restaurants im Guide MICHELIN Saudi-Arabien werden durch die Hotelauswahl ergänzt, die kostenfrei hier verfügbar ist. Die Auswahl präsentiert besondere Hotels – sowohl in Saudi-Arabien als auch weltweit. Jedes Haus wurde von den MICHELIN Experten wegen seines außergewöhnlichen Stils, Service und Charakters ausgewählt. Alle Hotels lassen sich direkt über diese Website oder unsere App buchen.
Illustration image © Meez/Meez
