Guida MICHELIN Switzerland 2020
Rechberg 1837
- Chorgasse 20, Zurigo, 8001, Svizzera
- 27 - 160 CHF • Innovativa, Svizzera
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Guida MICHELIN Switzerland 2020
Rechberg 1837
- Chorgasse 20, Zurigo, 8001, Svizzera
- 27 - 160 CHF • Innovativa, Svizzera
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN
Un locale simpatico con una filosofia particolare: si utilizzano solo prodotti regionali che c'erano negli anni intorno al 1837 (anno di costruzione della casa), quindi prima dell'industrializzazione. La sera cucina innovativa ("maiale di campagna su crema di piselli con orzo fritto e cipolle sottaceto"), a pranzo più tradizionale. Ambiente accogliente, servizio incantevole.
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